สเต็กเป็นอาหารโด่งดังทั่วโลก การเสริมสร้างรสชาติด้วยไวน์ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความนุ่มของเนื้อ นอกจากนี้ สัมพันธ์ที่ดีระหว่างสเต็กและไวน์ยังช่วยปรับปรุงประสบการณ์การทานอาหาร เพิ่มความสนุกสนานในการสัมผัส การเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับสเต็กอาจมีความซับซ้อน แต่การปรับปรุงสัมพันธ์ระหว่างอาหารและเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มประสบการณ์การกินที่ดี.

ที่มาของสเต็ก

สเต็กเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในหลายประเทศทั่วโลก เริ่มต้นตั้งแต่โบราณกาล โดยคนต่างๆ ใช้เนื้อวัวเป็นส่วนสำคัญในการทำสเต็ก ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 สเต็กแพงชนิดหนึ่งเข้ามาใช้เบี้ยวหน้าในสหรัฐอเมริกา เมื่อสมัยวินโดซ์ในปี 1920 ประเทศอเมริกาเริ่มเป็นจุดเริ่มต้นของสเต็กย่างในโลกซึ่งเป็นศูนย์กลางการผลิตเนื้อวัวให้กับโลก ส่วนใหญ่สเต็กจะประกอบไปด้วยเนื้อหมู หมูสไลด์ หรือเนื้อวัว มีวิธีทำอยู่หลายแบบแต่ส่วนมากจะแช่เนื้อด้วยน้ำเกลือและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โดยส่วนมากจะเป็นการย่างบนเตาลมหรือเตาถ่าน และจะทานร่วมกับซอสต่างๆ และอาหารเครื่องเคียงอื่นๆ เช่นบิดไข่ ฟื้นเส้น หรือขนมปังกรอบ ทำให้สเต็กเป็นอาหารที่ทำให้ความอร่อยน่าสนใจขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งได้เป็นเมนูยอดนิยมของหลายๆ ร้านอาหารและคนทั่วโลกทั้งในการเข้ารับประทานในบ้านและร้านค้า จนกลายเป็นขนมอารยธรรมชาติของถนนในหลายๆ ประเทศณ เช่น สหรัฐอเมริกา อังกฤษ ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น ฯลฯ

ไวน์ ที่คู่กับสเต็กแต่ละประเภท

เมื่อมาถึงการจับคู่ไวน์กับสเต็ก มันสำคัญที่จะพิจารณาลักษณะของเนื้อและวิธีการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น เนื้อสเต็กที่ถูกย่างได้อย่างลงตัว จะใช้กับไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้นและเต็มรูปแบบ เช่น Merlot หรือ Cabernet Sauvignon ในขณะเดียวกัน สเต็กแผ่นผักหรือสเต็กจากหมูหรือไก่ จะจับคู่ได้ดีกับไวน์ขาวที่สดชื่น จัดมีความหวานเล็กน้อย เช่น Sauvignon Blanc หรือ Pinot Grigio การใช้เวลาในการพิจารณาชนิดของไวน์ที่จะจับคู่กับเนื้อสเต็กของคุณควรช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรับประทานอาหารและเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานอาหาร ดังนั้นครั้งหน้าที่คุณวางแผนการรับประทานสเต็ก อย่าลืมค้นคว้าการจับคู่ไวน์!

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่คนรักการดื่มมักมองเป็นเรื่องเพลิดเพลินหรือส่วนผสมของงานเลี้ยง แต่ทางวิทยาศาสตร์ ไวน์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อีกด้วย โดยเบาะแสการดื่มไวน์ จะช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน และโรคเอดส์ ไวน์ยังมีสารสำคัญไว้อีกตัวหนึ่งคือรีเซเวรตรอล ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและการเกิดเนื้องอกในตับอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การดื่มไวน์ควรมีสมดุลและอยู่ในระดับที่เหมาะสมเท่านั้น และไม่ควรดื่มมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดผลต้านทานภายในร่างกายได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *